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            不同香型陈年老酒的口感各有特点

            收藏        分享时间:2016/12/12 17:36:01 浏览:5700人 来源:中国酒志网 上传:WY小编

              酱香型、浓香型、清香型是目前我国白酒行业的主流香型,老酒收藏也多选择以上香型的代表品牌,如酱香型的茅台、浓香型的五粮液等等,不同香型陈年老酒的口感各有特点。

              酱香型陈年老酒

            陈年老酒

              香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。

              浓香型陈年老酒

            陈年老酒

              着重一个“浓”字,具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长,粮香舒适、层次丰富等特点。以五粮液、剑南春为代表。

              清香型陈年老酒

            陈年老酒

              色泽明亮,以清、净、爽为特征,整体气味馥郁、幽雅,口感丰满、醇厚。色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。

              芝麻香型陈年老酒

            陈年老酒

              芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干。

              但众所周知,以上香型中以酱香型白酒最适合收藏,更具陈年价值,在时间的流逝中更能沉淀出最醇香的酒液。

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            白酒消费低度化 但不是每种酒都能低度

            国家相关部门在80年代就提出了白酒从高度向低度转变是未来发展趋势。不仅适应了消费者多元化的需求,而且也利于与国际接轨。如今,白酒消费低度化,许多酒厂也相继推出低度产品,但并不是每种酒都可以低度。[详细]

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