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            中华白酒文化名词解释五粮液“包包”曲

            收藏        分享时间:2022/9/7 17:17:31 浏览:1429人 来源:中国酒志网 上传:WY小编
            五粮液“包包”曲
            五粮液大曲的一种,以软质小麦为原料,在本地独特的生态环境中,按传统工艺自然发酵生产的中高温大曲,其形状为一面凸起像小山丘一样的长方体,皮薄心厚,发酵过程中温度、水分等由表及里差异较大,因而其菌系丰富,曲香浓郁而丰满,陈化时间3-6个月。

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