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            全国第一、二届评酒会概况

            收藏        分享时间:2015/9/10 18:17:40 浏览:4348人 来源:中国酒志网 上传:WY小编

              一、第一届全国评酒会

              1.时间:1952年。

              2.地点:北京市。

              3.主持单位:原中国专卖事业总公司。

              4.主持专家:朱梅、辛海庭。

              5.评酒办法

              根据市场销售信誉,结合化验分析结果,评议推荐国家名白酒。

              6.评酒结果

              根据北京市试验厂(现北京酿酒总厂)研究室进行化验分析的结果和推荐意见,将历史悠久,在国内外有较高的信誉,不仅经销全国而且出口的贵州茅台酒、山西汾酒、泸州老窖特曲、陕西西凤酒命名为国家名酒。

              二、第二届全国评酒会

              1.时间:1963年10月。

              2.地点:北京市。

              3.主持单位:原食品工业部食品工业局。

              4.评酒办法

              按混合编组大排队的办法进行品评。品评由评酒委员独立思考,按酒的色、香、味百分制写评语,采取密码编号、分组淘汰,经过初赛、复赛和决赛,按得分多少择优推荐。

              5.主持评酒工作专家及评酒委员

               主持评酒工作专家:周恒刚,评酒委员12人,由各省推荐,原轻工业部聘请。他们是:龚文昌、胡子良、李宗民、曹述舜、申德禄、崔尚明、陈茂椿、郝仲文、马凤鸣、解一杰、熊子书、高月明。

              6.评酒结果

              共评出国家名酒8种,国家优质酒9种。8种国家名酒为:五粮液(四川宜宾)、古井贡酒(安徽毫州)、泸州老窖特曲酒(四川泸州)、全兴大曲酒(四川成都)、茅台酒(贵州仁怀)、西凤酒(陕西凤翔)、汾酒(山西杏花村)、董酒(贵州遵义);9种国家优质酒为:双沟大曲酒、龙滨酒、德山大曲酒、全州湘山酒、桂林三花酒、凌川白酒、哈尔滨高粱糠白酒、合肥薯干白酒、沧州薯干白酒。

              本届评酒会充分显示了我国酿酒工业的发展,名酒数量从8种增加到18种。其中白酒8种,称谓“八大名白酒”,而且还涌现了9种国家优质酒。

              本届评酒未分香型评比,也没有按原料和糖化剂的不同分别编组,采取混合编组大捧队的办法进行评选,仅分为白酒、黄酒、果酒、啤酒四个组分别进行。

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